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下ごしらえと常備菜

2014/05/16(金) 中川珠枝
久しぶりに夕方のスーパーへ
ネットでのお買物は楽チンですが
やはり旬の食品を見ながら献立を考える方が
2日分、3日分の使い回しのイメージも出来るし
何より楽しいです

野菜不足にならないように青菜類を買って
写真のように下ごしらえ

しばらく切らしていた 塩麹

きのこ類のボイル

鶏むね肉・豚ロースを塩漬けにしました

「ひじきの炊いたん」は好物で2、3日続いても平気
(最後はオムレツにします)

2,3日は夕飯が豊かです~



この「きのこボイル」はスーパーで色々な種類の混ぜて軽く湯がいて
塩をふるだけ

大根おろし、ささみと和えたり サラダやパスタもOK

今朝は 鶏ハムと和えてお弁当のおかずにしました




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