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梅豚サラダ

2010/06/14(月) 中川珠枝
近畿も梅雨入りして じめじめ湿度も でてきました

うれしい誤算で 昨夏の梅 が予想以上に 残っています

ニラを湯通しして かいわれ も加えて ペースト状にした 梅干しと ごま油、しょうゆ 
を 混ぜ 1度なじませておきます

湯がいた 豚薄ロース肉 を加えて 出来上がりです



豚肉のB1・B2ビタミンは広く知られていますが
ニラにも ビタミンB1 はたっぷりで しかも硫化アリルが含まれるので ビタミンB1を
体内に長くとどめておく 働きがあります

疲労回復には ビタミンB1 ですね
夏バテ防止に 餃子 は理にかなっています

よろしければ この豚&ニラレシピも 夏バテ予防に加えてください
   

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