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近畿は路地野菜の端境期で青野菜は高い。。。昨日はキュウリ1本70円でした。
価格の安定している根菜類は家計を預かる身としては有難いです。

2月の末にはこんな記事も目にしました。
若い人？いえいえ、娘だけでなく私もしっかり食べます！腸美人が健康美人ですね。

なので、根菜類で時短のお惣菜をご紹介します。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも重宝します。

人参とツナ缶のきんぴら風の炒め物です。
黒ごまがあればよかったなぁ。



大根と春キャベツに手羽先を加えてじっくりとコトコト。
味付けはオリーブオイルとゲランドの塩のみです。
これは翌日に春キャベツとトマト缶を加えてアレンジします。
バリエーション出来るお惣菜は主婦の味方ですね。



若ごぼうと牛肉の炒め物
土生姜をたっぷりと加えるのが好みです。
（12月に逝った父の好物でした。）



「これが料理？」と呼べるか否か？は別として
おかかを加えただけの新玉ねぎです。
くし切りにした新玉ねぎを600Wで4分チンするだけです。
甘いです！調味料なしでも美味しい！玉ねぎサイコ～！って感じです。