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エイムのお客様から♪

2010/11/30(火) 中川珠枝
エイムでご縁のあった お客様K様が 家庭菜園で丹精込めて 作られた
葉付き大根を 頂きました

子供達は 食卓で「なんか大根メニュー多くない?」と 食べる前は 不満気 でしたが
有機の新鮮な野菜ですから 美味しい~

エイムはすでに 年末モードで 何かと多忙な中 私たちは 胃腸に優しい大根メニューを 
有難く 頂きました   

K様 ありがとうございました

 

大根の葉・じゃこ・干しエビを ごま油で炒めて 塩&こしょう

夕食では このふりかけを 餡かけソースにして 朝から煮込んで味のしみ込んだ
大根に添えました 

下の写真は 超簡単で オススメの一品 です  5人で小ぶり大根1本食べれます!
・スライサーでスライスした大根を 千切りにして 塩でもむ
・軽く水洗いして 絞る
・じゃこ、千切り大葉、ゆず皮、ゆず果汁を加える だけ!



じゃこの塩加減で十分です ゆず果汁は絞りたてが一番ですが ビンのものでもOKです
これは 作りたては 美味しいのですが 時間が経過すると 苦くなります

今朝は この大根ふりかけを スパニッシュオムレツに しました~


 

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