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休日の台所

2011/09/22(木) 中川珠枝
ここしばらく 買い物にも行けない日が多々あり
主人に言わせると「これだけか?」とか「強烈やな~」とか「しょぼい」
夕食が続いておりまして…

私も 「美味しいものが食べたい!」と 感じていて
なんか ミスマッチですが 取りあえず 明後日の朝までの食卓の メドが立ちました

お弁当用に 

ひじき 
野球母友 Sさんが 炊き込みご飯には ごぼう天 と (ちくわ&ごぼうが1つで楽ちんOKとの事)
で、ひじきに入れてみました



チキン&きのこのトマト煮 
これは お弁当に入れてた残りで 夕食の ドリアにも変身予定~



昨夜の夕食は 久しぶりの「お鍋」
鶏がらでスープから 美味しいですよ 
スープの半量は 2日後の 朝の中華粥にキープします
(自家製の食べるラー油を入れると美味しすぎる!!) 



我が家のつくねは 豚&鶏のミンチを混ぜます
(だいたい半量づつ+にんにく+しょうが+卵+片栗粉です) 
つくねをふんわり仕上げるには 水を少々加えるようですが 我が家の好みは
「しっかりつくね」 です



昨夜は 台風15号の影響で 次男の野球が休みだろうと 友人と「夕食会」を
フライング計画しましたが 夕方には晴れ上がり もちろん野球を優先で あえなくキャンセル・・・

せっかくのお刺身も余り 今日の夕食には ドリア&カルパッチョ ですね

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