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イチゴジャムをもっと美味しく作るレシピを教えて頂きました。

GWが直前です。この陽気に誘われてなのか?車の交通量も増えてきましたね。

近畿では今シーズンのいちごもそろそろお終いです。

写真は少し前のいちごです。ジャム用で2キロ購入しました。

南農園の女将さんが氷砂糖を使うとワンランク上の仕上がりになるよ!と教えてくれました。
ちょうど良い量の氷砂糖が残っていてラッキー!

今シーズンは3回炊きましたが、氷砂糖使用が1番美味しく出来ました。

香りも味も絶品です。嬉しいなぁ。

 

 

 

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